1. Dough acidifying agents, leaven

Teigsäuerungsmittel, Sauerteige

2. After a woman adds some leaven to a mass of flour, the leaven ferments the whole mass.

Eine Frau mischt unter eine Masse Mehl etwas Sauerteig, der alles durchsäuert.

3. Specific methods of preparing foods can improve the absorption of iron (e.g. sourdough leavening process or sprouting grain).

Bestimmte Methoden der Nahrungsmittelzubereitung (beispielsweise das Einweichen und Keimen von Getreide und Samen, sowie die Sauerteigführung) können die Eisenresorption jedoch verbessern.

4. Even today the monasteries are living centres of prayer, study and meditation, in fidelity to the ancient cenobitic and anchoritic traditions of the Coptic Church, reminding us that faithful and prolonged contact with the Lord is the leaven which transforms individuals and society as a whole.

Heute noch bleiben die Klöster lebendige Zentren des Gebets, des Studiums und der Meditation in der Treue zur antiken koinobitischen und anachoretischen Tradition der koptischen Kirche und erinnern daran, daß der vertrauensvolle und stete Kontakt mit dem Herrn das Ferment für die Umwandlung der Menschen und der ganzen Gesellschaft ist.

5. 368] The authentic paradigm of inculturation is the incarnation itself of the Word: “‘Acculturation’ or ‘inculturation’ will truly be a reflection of the incarnation of the Word when a culture, transformed and regenerated by the Gospel, brings forth from its own living tradition original expressions of Christian life, celebration and thought”,[369] serving as a leaven within the local culture, enhancing the semina Verbi and all those positive elements present within that culture, thus opening it to the values of the Gospel.[

368] Das wahre Vorbild der Inkulturation ist die Menschwerdung des Wortes: »Die „Akkulturation“ oder „Inkulturation“ ... ist dann wirklich ein Abglanz der Menschwerdung des Wortes, wenn eine Kultur, vom Evangelium verwandelt und neu geschaffen, aus ihrer eigenen lebendigen Tradition ursprüngliche christliche Ausdrucksformen des Lebens, des Feierns und des Denkens hervorbringt«,[369] indem sie die lokale Kultur von innen her fermentiert, die »semina Verbi« und alles Positive, das in ihr vorhanden ist, zur Geltung bringt und für die Werte des Evangeliums öffnet.[